30cr13和20cr哪種菜刀好？
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30cr13和20cr哪種菜刀好？
30cr13不銹鋼菜刀比20不銹鋼菜刀好cr13菜刀好，30cr13為含鉻不銹鋼，含鉻量13%，防銹防腐性能一般，含碳量0.3%，硬度硬，加工菜刀刀口鋒利。
20cr13含碳量＜30cr13，含碳量為0.2%，硬度低，材料比30cr13軟，加工的菜刀適合切蔬菜，不能切硬骨頭。
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